Conforme prometido estou passando a receita da MASSA PODRE do
empadão . É muito prática de fazer e com uma textura maravilhosa para amassar e abrir.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV9L1yAny8WxbTNyylYdlq2URu3OJ9tFc-HNza85bNTuO1pP3gmOEegSBBAzPxm7vvc59guYtoKFl4ScdKhGMmsgPiOMMi1mAIe7uzb9nprttceLPvsANI55ERODE_nAQjTi4vydSloKM/s400/DSC08299.JPG)
Poucos ingredientes:
*4
tabletes de margarina culinária
* 3 gemas
* 1 pitada de sal e
* 6 xícaras de trigo
Rende um empadão para uma travessa grande!!!
Amassar bem, deixar descansar umas 3 horas na geladeira. Depois abrir massa e forrar a forma
Muito fácil e
gostosa!!!
Abaixo a foto da margarina culinária em
tabletes ( existe outra marca no mercado, compro a que tiver mais em conta). Também a
xícara que uso, não sei dizer a medida ao certo, perto de 170ml. Não é aquela xícara transbordando, é até a boca somente...
Para o recheio gosto de fazer com frango, mas pode ser feito com camarão que fica maravilhoso também. Não compro o peito, faço com frango a
passarinho porque aqui em casa achamos o peito meio sem sabor ... assim tem partes de peito e outras partes do frango também. Faço um molho bem grosso, coloco palmito e milho em conserva. Cada um vai fazer como preferir.
MONTAGEM: Abrir a massa, forrar a forma , colocar o recheio e cobrir com o restante da massa. Vai ao forno por 40 a 45 minutos, o tempo de dourar a massa e esquentar o recheio que já está cozido.
Se o molho for muito fino vai ficar meio aguado quando cortar o empadão, tem que ser mais encorpado. Também é bom que não esteja muito quente quando colocar o molho no empadão pra não embatumar a massa.( fica mole e parece crua)
É esta minha receita de empadão.
Na foto também tem um pacote de
milharina ( FLOCOS DE MILHO) da marca
Quaker que é o mesmo que
Polentina, da mesma marca, mas sem sal.
Se você só tiver
polentina em casa, não tem problema, ficara apenas mais
salgadinha, mas deliciosa também.
O prático é que a receita é preparada no
liquidificador !!!
* Meio copo de azeite
* 1 copo de leite
* 1 copo de
açucar ( gosto de diminuir um pouquinho se for feito com
milharina, uns 3/4, com
polentina pode usar inteiro
*4 ovos inteiros
*10 colheres de
milharina
* 1 lata de milho com água (conserva que vem dentro da lata de milho)
* 1 colher de sopa de fermento
Bate no
liquidificador... o azeite, o leite,
açuçar, ovos , o milho com água.
Depois acrescenta as 10 colheres de
milharina bate novamente. Por
último a colher de fermento , bate só mais um
pouquinho e está pronto pra assar.
Pode ir numa forma comum , ou de anel. O tempo de assar depende do seu forno, e asso sempre em forno médio de fogão
convencional, não tenho forno
elétrico.
![](//4.bp.blogspot.com/_kJa0omX5Ves/S_pYMPDnMEI/AAAAAAAAEmw/1yWsjuduskw/s400/DSC08300.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLOBil2oNZc_nWiiP1TL1y86_-qv57Y81kndB39a3xMQ7697piybZ2OxcItkttmcjDxUgQnnMq0q-rzI3qmmb4K3K-IBqngudGJZ3fgSyKNduK1UKPIDFg9agzLlR6cygNe8fFARp6aUI/s400/DSC08342.JPG)
As colheres de
milharina são assim, não aquelas muito cheias. Pode parecer estranho que fique um pouco líquido, mas fica muito gostoso depois de assado, fica um pouquinho
molhadinho por cima!!!
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Espero que gostem!!!
bjus
ana maria